Сырный суп по-французски, с курицей
Рецепт сырного супа по-французски с курицей - это идеальный вариант для любителей сыра и изысканной кухни. Блюдо отличается неповторимым и насыщенным вкусом, который не оставит равнодушными ни одного гурмана. Основа супа состоит из ароматного куриного бульона, добавление итальянского сливочного сыра придает ему неповторимый шарм и пикантность. Текстура супа, слегка густоватая, прекрасно дополняет нежные кусочки сочной курочки, которые подаются вместе со супом.
Это блюдо отлично подходит для особых случаев, будь то праздничный ужин или семейный застолье. Оно особенно актуально в холодное время года, когда хочется погреться и насладиться ароматной теплой тарелкой супа. Для приготовления вам понадобится кастрюля, сковородка и блендер. Лучше всего подавать сырный суп со свежим хлебом или гренками, а также с добавлением свежих зеленых трав для дополнительной свежести вкуса.
55 минут
всего нужно готовить
Ингредиенты
- 400 г куриного филе
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 200 г твердого сыра
- 200 мл сливок
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень для украшения
Как приготовить "Сырный суп по-французски, с курицей"?
Для приготовления сырного супа по-французски с курицей сначала нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и варите его в кипящем курином бульоне примерно минут, до полной готовности. Параллельно с этим, очистите и мелко нарежьте луковицу, а также очистите и нарежьте картофелины кубиками. Затем на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанные картофелины и готовьте их на среднем огне около минут. После этого в сковороду с луком и картофелями добавьте муку и перемешайте до получения румяной массы. Не прекращая помешивать, влейте куриной бульон, в котором варилось куриное филе, и продолжайте варить суп на среднем огне, пока картофелины не станут мягкими.
Затем натрите твердый сыр на терке и постепенно добавьте его в суп, продолжая помешивать. Расторопитесь, чтобы сыр полностью растворился и придал супу богатый и насыщенный вкус. Через некоторое время влейте сливки, посолите и поперчите по своему вкусу. Продолжайте готовить сырный суп по-французски с курицей еще около минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и суп приобрел густоту и аромат.
Подавайте горячий сырный суп по-французски с курицей, посыпав его сверху свежей зеленью, которая придаст блюду дополнительную свежесть и яркость. В результате вы получите нежный и насыщенный суп, в котором гармонично сочетаются вкус куриного филе, сыра и овощей. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, оставив приятное впечатление у вас и ваших гостей.
Пошаговый рецепт приготовления "Сырный суп по-французски, с курицей"
1
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2
В кипящем бульоне добавьте нарезанное филе и варите около 10 минут, до готовности.
3
Очистите и мелко нарежьте луковицу.
4
Очистите и нарежьте картофелины кубиками.
5
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
6
Добавьте нарезанные картофелины и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
7
Добавьте муку в сковороду с луком и картофелями, и перемешайте до получения румяной массы.
8
Влейте куриной бульон, в котором варилось куриное филе, непрерывно помешивая суп.
9
Продолжайте варить суп на среднем огне, пока картофелины станут мягкими.
10
Натрите сыр на терке и добавьте в суп, постепенно помешивая, чтобы сыр полностью растворился.
11
Влейте сливки, посолите и поперчите по своему вкусу. Продолжайте готовить суп еще около 5 минут, пока сыр полностью растворится и суп станет густым и ароматным.
12
Подавайте сырный суп по-французски с курицей горячим, посыпав сверху зеленью для украшения.
Отзывы о "Сырный суп по-французски, с курицей":
Абад
Я бы не советовала готовить этот сырный суп по‑французски с курицей. Суп получился слишком соленым и плотным, а курица была пережарена и жесткая. Полное разочарование.
Wakeman
Просто восхитительный сырный суп по-французски с курицей! Нежный и ароматный, идеальное блюдо для зимних вечеров.
Виссарион
Рецепт сырного супа по-французски с курицей оправдал все мои ожидания! Просто и вкусно. Благодарю за идею!
Оставьте свой отзыв
