Кабачковые оладьи со свёклой и морковью

Для приготовления кабачковых оладий со свёклой и морковью нам понадобятся следующие ингредиенты: небольших кабачка, средняя свёкла, большая морковь, яйца, столовые ложки муки, столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также зелень для украшения, если вы желаете добавить блюду нотку свежести.

В начале приготовления мы очищаем кабачки, свёклу и морковь, а затем натираем их на крупной терке. Чтобы оладьи получились сочными, нужно избавиться от излишней жидкости, поэтому смешанные с овощами кабачки и свёклу следует выжать, используя ткань или марлю.

Далее, в глубокой миске соединяем натертые овощи с яйцами, мукой, солью и перцем. Все компоненты тщательно перемешиваем до однородной массы, чтобы оладьи получились аирфеными и не разваливались во время жарки.

Следующий шаг - разогрев сковороды на среднем огне и добавление растительного масла. Кабачковую массу выкладываем на сковороду ложками, создавая порции оладий. Количество оладий зависит от желаемого размера, обычно получается около оладий.

Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает примерно минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на блюдо и, при желании, украшаем зеленью.

Готовые кабачковые оладьи со свёклой и морковью имеют нежный вкус и аромат овощей. Их можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, и станет отличным способом добавить в рацион больше свежих овощей. Приятного аппетита!