Итальянские куриные рулеты и соус "Маринара"

Итак, чтобы приготовить итальянские куриные рулеты, первым делом разрежьте куриную грудку вдоль, чтобы получить тонкие пластины. Далее наложите на каждую пластину по одному ломтику моцареллы и ветчины. Закрутите курицу в рулет и закрепите зубочистками, чтобы они не развернулись в процессе приготовления. Затем разбейте яйца и в отдельной миске смешайте панировочные сухари. Приготовьте отдельные миски с яйцом и панировочной смесью. Обмакните каждую куриную рулетку сначала в яйцо, затем обваляйте ее в панировке. Повторите эти шаги для всех рулеток.

После этого разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриные рулеты до золотистой корочки со всех сторон. Когда они подрумянятся, переложите рулеты на блюдо, чтобы они немного остыли.

Теперь перейдем к приготовлению соуса "Маринара". Для начала очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и томатную пасту. Готовьте соус около минут на среднем огне, помешивая. Приправьте его солью, перцем, сушеным базиликом и орегано по вкусу, продолжайте помешивать еще минуты. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.

Итак, готовые итальянские куриные рулеты подаем на стол, поливая их ароматным соусом "Маринара". Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!